Yakmilch


Yakmilch? Das klingt schon verrückt, oder? Diese Milch gibt es aber tatsächlich zu kaufen. 

 

Yaks können nur einmal am Tag gemolken werden und geben nur etwa 5 Monate am Stück Milch. 

 

Genauso wie Büffelmilch ist Yakmilch sehr fettig (6% Fett). Sie enthält allerdings ungesättigte Fettsäuren, die das Herz schützen können, konjugierte Linolsäuren, die Diabetes, Krebs und Arterienverkalkungen verzögern können.

 

Hergestellt wird aus der Yakmilch meistens ein dicker Rahm namens Öröm, Sar Tos - eine Art Gelbbutter, Choormog - ein leicht alkoholisches Getränk und Biaslang - ein Käse. Bislang gibt es auch verschiedene Yak Käse Sorten in Feinkost Läden bei uns zu kaufen. Weitere Produkte findet ihr unter anderem unter: